Receta de Dorada a la sal

Disfruta de un jugoso y sano filete de pescado a la sal, hecho en el horno, de forma sencilla, limpia ¡y rápida!

Receta de dorada a la sal

Ingredientes para la receta de dorada a la sal

  • 1 dorada fresca
  • 1 kg. de sal gorda para hornear

¿Cómo hacer la receta de dorada a la sal?

1

Antes de hacer esta dorada a la sal, yo te aconsejo que a tu pescadero le digas que te prepare el pescado para hacer a la sal en el horno y en un momentín, quitará sus escamas, las aletas, las tripas y te lo dejará listo.

2

Pues bien, comenzamos la elaboración de la dorada a la sal, precalentando el horno a 200ºC por arriba y por abajo.

3

Mientras el horno se calienta, colocamos en la bandeja un papel de horno (o papel vegetal) y sobre él, pondremos una base de sal para hornear.

4

Ahora, colocamos encima de la sal nuestro pescado, lavado con agua y bien seco.

5

Cubrimos la dorada con el resto de sal y presionamos bien para que esté bien compacto, de esta forma, la carne del pescado nos quedará mucho más jugosa, pues se cocina con sus propios jugos.

6

Introducimos al horno durante 15 minutos y pasado ese tiempo, sacamos, dejamos que se atempere un par de minutos y con la ayuda de unos cubiertos, rompemos la costra de sal y colocamos la dorada limpia de sal en un plato para degustar.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer Dorada a la sal:

1

Puedes cambiar la dorada por lubina y en lugar de hacer dorada a la sal, hacer lubina a la sal.

Receta de dorada a la sal enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Dorada a la sal

  • Dorada a la sal con salsa de yogur

    50 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Dorada a la sal con salsa de yogur

    Dorada envuelta en sal y horneada, acompañada de salsa de yogur. Fácil, rico y rápido.

  • Dorada a la sal con cebolla marinada

    35 minutos Para 2 Fácil
    Receta de Dorada a la sal con cebolla marinada

    Una deliciosa forma de comer la dorada a la sal, junto a y un "ceviche" de cebolla macerada en lima, cilantro, azúcar moreno y un toque de pasta de ají.

  • Dorada a la sal con aroma de hierbas

    50 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Dorada a la sal con aroma de hierbas

    Estas doradas aromatizadas, darán un toque personal a vuestro menú delante de los invitados.

  • Dorada a la sal de cítricos

    45 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Dorada a la sal de cítricos

    En esta receta encontrarás una forma distinta de preparar la tradicional dorada o lubina a la sal, con un toque refrescante de lima, limón y naranja.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR